«СОЛНЕЧНЫЙ УРОЖАЙ» ИРИНЫ ФИЛИМОНЕНКОВОЙ

Она выращивает на своем участке ароматные, сладкие дыни. И за эти годы наша героиня стала настоящим мастером своего дела, она не просто научилась получать отличный урожай, но и даже подобрала свой секрет хранения

Время летит незаметно: вроде бы только вчера мы планировали посадки, а сегодня уже подводим итоги и собираем все то, что с такой любовью растили всё лето. А раз наступила пора урожая, значит, самое время для одной из наших любимых рубрик «Славные люди земли монастырщинской».

Недавно мы вас познакомили с Виктором Молдовановым и его удивительными арбузами. Казалось бы, где мы, а где бахчевые? Но, как выяснилось, наш Монастырщинский край богат на настоящих энтузиастов, которые не боятся экспериментировать и доказывают, что при должном уходе и любви даже самые «южные» культуры могут чувствовать себя у нас как дома.

Сегодня мы хотим рассказать вам еще об одной замечательной женщине, жительнице посёлка Монастырщина, Ирине Николаевне Филимоненковой, которая уже много лет занимается делом, которое у многих вызывает искреннее удивление. Она выращивает на своем участке ароматные, сладкие дыни. И за эти годы наша героиня стала настоящим мастером своего дела, она не просто научилась получать отличный урожай, но и даже подобрала свой секрет хранения, благодаря которому вся семья наслаждается их сладкой и сочной мякотью круглый год.

Ирина Николаевна до сих пор с улыбкой вспоминает, как скептически относилась к идее выращивать дыни в наших краях. Много лет её огород был классическим: грядки с картошкой, морковью, свеклой, привычные помидоры да огурцы. О чем-то более  экзотическом она даже не задумывалась.

Все началось пятнадцать лет назад, когда семья готовилась к переезду в новый дом. На прощание со старым участком Ирина решила провести шуточный эксперимент. Она подошла к делу без лишних ожиданий, но всё же ответственно: долго выбирала семена, которые хоть немного подходили бы под наш капризный климат. Посадила, полила пару раз для очистки совести и благополучно забыла, полностью переключившись на обустройство нового места.

Спустя время муж Виктор Васильевич отправился на старый участок, чтобы обкосить траву. Не прошло и десяти минут, как он прибежал обратно, сияя от восторга: «Ира, ты не поверишь! Там в зарослях сорняков дыни лежат, огромные, штук сто, не меньше!». Попробовав одну, супруги были поражены,  плоды оказались невероятно сладкими, с тем самым медовым ароматом, который не купишь ни в одном магазине.

С того самого лета 2011 года  выращивание дынь стало для Ирины Николаевны доброй традицией. В ее «бахчевом» деле не остался в стороне и супруг.  Виктор Васильевич взял на себя всю тяжелую мужскую работу: построил добротный парник и следит за питанием почвы, не забывая вовремя подкармливать грядки навозом. А Ирина Николаевна же вкладывает в грядки всю свою нежность. Она ухаживает за растениями, как за малыми детьми: поливает, лелеет и, кажется, даже ведет с ними тихие беседы. И дыни, словно чувствуя эту искреннюю любовь, отвечают хозяевам щедростью, каждый год одаривая их богатым урожаем.

Долгое время супруги наслаждались свежими плодами прямо с грядки, но семь лет назад, когда наша героиня вышла на заслуженный отдых и у нее появилось больше времени для заготовок, ей захотелось продлить это короткое лето и сохранить вкус любимых дынь на долгие зимние месяцы. Перепробовав немало вариантов, она нашла тот самый, идеальный способ, который теперь позволяет семье лакомиться солнечным урожаем круглый год.

Хозяйка с радостью делится своим секретом с вами, наши дорогие читатели: дыню нужно очистить от семян, нарезать мякоть кусочками, добавить немного сахара и взбить блендером до состояния пышного пюре. Полученную массу остается разложить по удобным формочкам и отправить в морозилку. Перед употреблением необходимо разморозить. Вкус похож на ароматный джем.

Теперь, когда за окном метет метель или льет осенний дождь, достаточно достать такую заготовку, чтобы почувствовать вкус настоящего лета. Эти дынные «ледышки» согревают даже в самые холодные вечера, возвращая в теплые солнечные дни. А осознание того, что этот десерт выращен собственными руками, делает его вкус по-настоящему бесценным.

В этом сезоне урожай дынь выдался совсем скромным. Но Ирина Николаевна не из тех, кто опускает руки. Она не расстраивается:

— Ничего,- говорит, — в следующем году обязательно наверстаем!

А когда спрашиваешь её о секретах мастерства, она лишь улыбается. Для неё всё просто: чтобы получить щедрый урожай, нужно не просто работать, а по-настоящему любить свою землю, вкладывать в неё душу. И это чувствуется в каждом уголке её огорода. У опытной огородницы всё буквально пышет жизнью: стройные ряды томатов самых разных сортов, крепкие перцы и даже капризные баклажаны у неё чувствуют себя как дома.

P.S. Мы попробовали дыни, и они просто сказочные! Ароматные, медовые, хочется съесть до самой шкурки. Глядя на такой результат, я поймала себя на мысли, что в следующем сезоне обязательно попробую вырастить эти «желтые колобки» и на своем участке. Заразительный пример, когда всё делается с любовью!

Надежда БОЛДЫРЕВА