ИГОРЬ КИРПИЧЕНКОВ — МАСТЕР КАРТОФЕЛЬНЫХ ДЕЛ
Житель посёлка Монастырщина, Игорь Владимирович Кирпиченков знает о картофеле, ну если не все, то очень многое. Для него выращивание картофеля не изнуряющий труд, а дело, приносящее удивительный покой
У каждого из нас есть свой «вкус детства», тот самый, который стоит только вспомнить, и на душе сразу становится теплее… Для многих из нас это ни с чем не сравнимый аромат печеной картошки, которую мы, перепачканные сажей, но абсолютно счастливые, доставали прямо из костра. Дорогие наши читатели, а вы помните этот момент, когда разламываешь горячую картошку и ничего вкуснее в мире просто не существует? День картофеля — отличный повод отдать дань уважения нашей «королеве огородов». Да-да, возможно многие из вас сейчас удивятся, но у картофеля есть свой собственный праздник.
Житель посёлка Монастырщина, Игорь Владимирович Кирпиченков знает о картофеле, ну если не все, то очень многое. Для него выращивание картофеля не изнуряющий труд, а дело, приносящее удивительный покой. Однако в его рассказе чувствуется легкая грусть: он уверен, что та самая, легендарная советская «синеглазка» и рассыпчатая белая картошка, вкус которой мы помним до сих пор, остались лишь в наших воспоминаниях.
— Сколько себя помню, вспоминает, наш герой, — мы всегда сажали картошку. Честно говоря, в детстве это казалось какой-то бесконечной провинностью: родители зовут на грядки, жуков собирать или полоть, а у меня в голове только пацаны, речка и желание поскорее сбежать купаться. Тогда я этого не понимал.
А сейчас всё иначе. С годами пришло какое-то спокойствие. Работа на земле стала приносить настоящее удовольствие — это ведь такое удовольствие, когда ты видишь результат своего труда. А когда выкапываешь хороший урожай, на душе становится так тепло и уютно, будто ты что-то очень важное в жизни сделал правильно.
У меня сейчас на участке сортов шесть-семь растет. Есть свои любимчики: «Белая роза», «Пирошка», «Уника», «Палац». Но сердце больше всего лежит к «Белой розе» — она такая красивая, розовая, ровненькая. А еще «Пирошка» — я её только второй год сажаю, но уже влюбился! Она необычная, фиолетовая, крупная, гладкая, без единого глазка. И на вкус, просто сказка, сладкая, разваривается идеально. Именно эти сорта у нас в семье самые ходовые, они и собирают всех за одним столом.
Когда Игорь Владимирович рассказывал о своем урожае, в его глазах светилась такая искренняя гордость, будто он говорил не об обычном овоще, а о настоящем сокровище, в которое вложил частичку своей души.
— Выращивать картошку — это не самый простой процесс, — тепло улыбаясь, немного смущаясь, говорит наш герой, — я сейчас не про стандартный набор: посадил, прополол, окучил, выкопал. Это-то база, тут любой дачник знает, что к чему. Я про другое. Про отношение.
Он делает паузу, глядя куда-то вдаль на свои грядки.
— Вот беру я новый сорт на пробу. Килограмма пять, не больше. Сначала селю его не на поле, а прямо под боком, в огороде. Каждое утро к нему заглядываю, как к родному. Наблюдаю, как он себя ведет, как растет. И если осенью он меня по-настоящему порадует, только тогда этот сорт получает «путевку в жизнь» и переезжает на большое поле к остальным.
— Раньше,- признается он, — ставил на поле таблички, подписывал каждую борозду. А сейчас у меня все в блокноте.
Мужчина протягивает мне потрепанный блокнот. Внутри — аккуратные записи, где каждый сорт расписан по рядам, словно карта каких-то сокровищ. И пока он листал страницы, я не могла не заметить, как у него загораются глаза! Так смотрят только на то, что по-настоящему любят.
— Выкапываю тоже не всё сразу, — продолжает он, бережно закрывая блокнот. — Сначала один сорт, потом другой. Нужно же всё по порядку, чтобы не перепутать, не смешать. Друзья с техникой помогают, без них бы не справился. А клубни на посадку обновляю раз в три года, это обязательно!
— А, знаете, чего жаль?- с легкой грустинкой вздыхает Игорь Владимирович, — что ушла та самая, наша советская картошка. Настоящая «синеглазка» и белая, рассыпчатая… Тот самый легендарный вкус из детства. Сколько ни искал, сколько ни пробовал новых сортов, всё не то. Вроде и урожайная, и красивая, а вот души в ней той нет…
— А вы сами-то картошку любите?
— Ой, ну разве можно её не любить? Картошка — она же наша кормилица, второй хлеб, как ни крути. Была, есть и будет. Я её обожаю в любом виде, но если выбирать самое-самое, то это, конечно, драники. Горяченькие, со сметанкой — просто душа радуется!
